Chapitre 18 - 23 juin 2016 : là où je mange dans un vrai restaurant chinois!

17h30 : après une bonne sieste je rejoins Jean Paul pour un repas dans un véritable restaurant chinois pour classes moyennes. Il rassemble tous les jeunes stagiaires de La Chine au Cœur pour un repas du soir offert par l’Association et nous nous dirigeons en groupe vers la porte Ouest du campus et de là nous remontons Meilong Road vers l’ouest jusqu’à ce que nous trouvions une belle avenue à gauche où se trouve le restaurant « La Prune ». Le temps de rassembler tout le monde et de faire ce trajet à pied, la nuit est arrivée. Le Shanghaïen dîne tôt, tout à l’opposé du Madrilène qui ne sort au restaurant qu’à 22/23 heures. Nous longeons des vitrines fortement illuminées par des éclairages assez agressifs.

Le restaurant "La Prune"

A côté du restaurant, une agence immobilière remarquable par la tenue cravatée des commerciaux !

.... et des annonces peu compréhensibles pour le pékin français que je suis !

Des trottoirs parkings à scooter et pas très propres !

Ici je comprends la signification du panneau de signalisation, mais surtout l'enseigne du magasins pour "les enphants" (la réforme de l'orthographe n'a certainement encore atteint l'An Pire du Milieu !)

Une pâtisserie "occidentale" !

Jean Paul et deux collaboratrices de la Chine au Coeur

Un magasin de produits de la médecine traditionnelle chinoise : herbes, racines, champignons, etc...

Comme deux "lardons" en foire, comme on dit par chez nous !

Un plat de poisson avant.... et après le passage des barbares français : carrément transformé en poupée vaudou !

Des pâtes et du riz, ça devrait plaire aux "gônes",autremenent dit pour ceux qui ne sont pas de Lyon : les gamins.

Notez ce vieux dicton lyonnais empreint d'une grande sagesse : Tout le monde y peuvent pas être de Lyon, y'en faut bien d'un peu partout !

Le tofu et les légumes ne semblent pas remporter le même succès !

 

Des plats dont je suis bien incapable de vous dire de quoi il s'agit ! Du cochon, du chat, du chien, de l'antilope, du castor et pollux, du kangourou ou du raton-laveur ? Nul n'a pu me le dire, car la viande est une denrée rare et chère en Chine que l'on vous sert sous forme de petits lambeaux, petits morceaux voire de traces infinitésimales et bien malin qui reconnaîtra leur véritable saveur tant ils sont accompagnés de force sauces et condiments, petits légumes et de moult variétés de champignons. Parfois c'est bon, même très bon, parfois sans véritable goût ou carrément hors de notre palette de goûts occidentaux.... et attention aux petits os qui accompagnent ces viandes. Ils se cachent dans le plat, mais se révèlent sous vos dents de la manière la plus désagréable  qui soit en se plantant dans vos gencives ou votre palais. Les animaux ainsi cuisinés ont du être découpés à la machette ou au coupe-coupe à la vitesse grand V par un gâte-sauce qui ignore tout de l'anatomie animale.Et voici comment sont dressées les tables : tous les plats sont apportés à la queue leu-leu et déposés sur plateau central tournant. Au total il y a au minimum une dizaine de plats différents. Ni fromages, ni dessert et pour l'eau, vous avez des pichets d'eau bouillante et un seau à glaçons disposés sur une table de service au centre de la pièce.

Bon appétit à tous ! La soirée fut très chaude avec nos 50 et quelques jeunes dont bien sûr je ne peux vous monter les photos, étant tous mineurs !

Comments

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[cricri d amour]

Ha enfin un vrai resto chinois,

c'est bien sympa La Prune;

alors bien sûr comme dans tous les restos chinois quand tu commandes:

je vais prendre des Nems......le 24

des pâtes chinoise.....le 36

du canard laqué ........le 17

hihihihihihi

oui c'est amusant.

Tout ça m'a mis en appétit,

j'vais me faire une choucroute.

Salut mon Ray

[Ray]

Non l'eau chaude ce n'est pas pour la digestion mais pour éviter l'intoxication. L'eau froide du robinet est si peu sûre qu'il y a partout des bouilloires avec en permanence de l'eau chaude à 98, 99°: à chaque étage de notre résidence, en bout de train dans un compartiment spécialement aménagé. En fait les Chinois ont un long contentieux avec l'eau car dans ce pays les inondations sont une données permanente de la climatologie et de la géographie. Il n'est pas si loin le temps où les débordements des fleuves pouvaient changer carrément leurs cours et se déplacer à des kilomètres de leur lit initial causant la mort de millions de personnes sur leur passage. Alors de là à avoir une bonne eau de source potable.... boudiou c'est compliqué ! Donc les Chinois ont une peur ancestrale de l'eau soit parce qu'elle les submerge, soit parce qu'elle les rend malades.

Selon Wikipédia dont je reproduis des passage les inondations de 1931 en Chine est une des catastrophes naturelles les plus meurtrières du XXe siècle quand les pandémies et les famines sont exclues. Un hiver neigeux suivi d'un printemps et d'un été pluvieux causent une crue exceptionnelle des fleuves Yangzi Jiang et fleuve Jaune, ainsi que de la rivière Huai He. Les inondations à répétitions que cela provoque tuent selon les estimations les plus conservatrices entre 145 000 et 150 000 personnes. Mais en comptant les épidémies, plusieurs sources donnent jusqu'à 4 millions de personnes.

Globalement, à la suite de la catastrophe, en plus des pertes humaines (jusqu’à 4 millions), s'ajoutent les pertes matérielles et les épidémies. La surface inondée atteint 122 000 km2 et le nombre de personnes affectées est équivalent à la population des États-Unis (à cette époque). Plus de 10 millions d'individus se retrouvent sans habitation.

La pire période des inondations va de juillet à août. Quatre stations météorologiques le long du fleuve Yangzi Jiang ont rapporté plus de 600 mm durant la période. Les régions les plus affectées ont été le Hubei, le Hunan, le Jiangxi, ainsi que les villes de Wuhan et Chongqing.

La crue du fleuve, augmentée par l'apport de la rivière fleuve Jaune, a atteint également la capitale Nanjing. La ville située sur une île a subi des dommages catastrophiques. Il est estimé par certaines sources que des millions de personnes sont mortes noyées ou par les maladies infectieuses transportées par les flots, comme le choléra et le typhus. Femmes et fillettes sont vendues par les hommes désespérés ne pouvant subvenir à leur besoins. Des cas d'infanticide et de cannibalisme sont même rapportés au gouvernement.

La soirée du 25 août, la crue dévalant le Grand Canal a rompu les digues du lac Gaoyou et environ 200 000 personnes sont mortes noyées dans leur sommeil.



Selon le journal Le Monde en date du 24 juillet 2016 :



Après les inondations, les autorités chinoises prennent des sanctions

Des sanctions commencent à être prises par les autorités après les inondations survenues ces derniers jours, qui ont fait, au total, plus de 200 morts et disparus, selon les derniers bilans, contraignant, par ailleurs, 300 000 personnes à quitter leur foyer et en bloquant des milliers d’autres.



Dimanche 24 juillet, le Parti communiste de la province de Hebei (autour de Pékin) a annoncé la suspension de deux responsables de la ville de Xingtai, de l’ingénieur en chef de la capitale de la province ainsi que d’un député de la circonscription pour « manquement au devoir », d’après l’agence officielle Chine nouvelle.



Ils seront « soumis à des enquêtes et pourraient faire face à d’autres sanctions », a précisé le média. Le maire de Xingtai a également présenté ses excuses pour la réponse de la municipalité à la catastrophe.

Accusations de négligence



Les récentes inondations et les victimes qu’elles ont faites ont conduit plusieurs médias et sites internet chinois à pointer la négligence des responsables. Dans la ville de Xingtai, une télévision locale a diffusé le témoignage d’un habitant qui explique que l’alerte a été donnée alors que le niveau d’eau était déjà très important, montant jusqu’à sa poitrine.



D’après le journal Beijing News, le représentant local du Parti communiste a par ailleurs provoqué la colère après avoir affirmé au départ qu’il n’y avait eu « aucune victime ».



Dans cette même ville, des habitants soupçonnent également que l’inondation soudaine, survenue tôt mercredi, soit liée à l’ouverture humaine d’un réservoir et non à la rupture d’une digue voisine comme l’ont indiqué les autorités.

Plus de 1,5 million d’hectares de récoltes endommagés



Vendredi, la Chine avait été de nouveau été frappée dans sa partie centre-est et est par des pluies torrentielles qui ont provoqué des inondations, entraînant la mort d’au moins 87 personnes et l’évacuation de milliers d’habitants, selon le ministère des affaires civiles cité par Chine nouvelle.



La province la plus touchée a été celle de Hebei, où inondations et glissements de terrain ont fait 72 morts et 78 disparus, selon le ministère des affaires civiles, cité par Chine nouvelle. Près de 50 000 maisons se sont effondrées et 8,6 millions d’habitants sont affectés.



Le gouvernement de la province de Henan (centre-est) avait, lui, fait état, samedi matin, d’un bilan de 15 morts et 8 disparus après de violents orages qui ont contraint 72 000 personnes à quitter leur domicile. Environ 18 000 habitations ont été endommagées, selon Chine nouvelle.



Depuis le début de l’été, plusieurs régions du pays sont confrontées à des inondations. Celles-ci ont déjà fait plus de 200 morts. Le gouvernement estime que plus de 1,5 million d’hectares de récoltes ont été endommagés et évalue les pertes à plus de 20 milliards de yuans (2,7 milliards d’euros). La banque centrale chinoise a promis vendredi de fournir une aide financière aux zones affectées.



Selon l'Agence France-Presse à Berlin le 21 juin dernier : Le nombre de catastrophes naturelles en Chine a été multiplié par quatre au cours des 30 dernières années, selon une étude du premier réassureur mondial, Munich Re, publiée mardi.



Selon un rapport d’Impact Forecasting, la division d’Aon Benfield, les inondations qui ont frappé la Chine au mois de juillet 2016 ont généré plus de 33 milliards de dollars de dommages, soit les pires pertes économiques liées à ce type de phénomène depuis 1998.



Le mois dernier, la majeure partie de la Chine a en effet subi des précipitations saisonnières à l’ampleur inhabituelle, provoquant des inondations dramatiques le long du fleuve Yangtze et dans le nord du pays. Le ministère chinois des Affaires civiles a indiqué que 764 personnes avaient perdu la vie ou étaient encore portées disparues. Plus de 800 000 maisons et autres structures ont été endommagées ou détruites.



Comme dans tous les domaines, la Chine ne joue pas petit bras ! Les chiffres sont démesurés à notre petite échelle !

[Jill]

tes pâtes ne sont guère appétissantes ... j'ai cru que c'était des vers de terre !! beurk ! et quand je pense que tu as peut être mangé du chat ou du chien.... çà me révolte !!! donc c'est bien vrai qu'ils servent les repas avec de l'eau chaude ? j'ai lu que c'était pour la digestion ... pour ne pas assimiler les graisses ... et ben dans le Beaujolais nous allons nous mettre à boire du vin chaud à tous les repas !!! çà va être jojo !!!! rire.

je crois l'avoir déjà dit mais ton frangin fait bien "local" ... sur les photos je le trouve légèrement "typé".... :-) ..... Merci Ray de nous faire "savourer" devant les mets.. "savoureux".... merci pour ces superbes photos et ce beau reportage .

Poutoux du mercredi ...